Bienvenue !

Je suis tombé dans la marmite de fondue, et depuis lors je partage ma passion du lait caillé, des moisissures volontaires, et ma vision d'un fromage qui réunit tradition, lien social et écologie.

Bonne visite !

Surface en marbre

Le bon goût du fromage est le fruit d'un sacré travail : apprenez à bien le sélectionner, dans le respect des traditions et des animaux, de celles et ceux qui produisent, et de l'environnement.

Le fromage est ma passion, et je veux la partager avec le plus grand nombre :

fans invétéré.es , restaurateur.rices, cavistes ou futur.es crémiers-fromagers !

J'ai parcouru la France et quadrillé Paris pour dénicher les meilleurs fromages. Par la dégustation, je vous emmène en voyage à travers les paysages et les savoir-faire français.